ボリビア コパカバーナ スペシャルティコーヒー 100g

ボリビアは南米の内陸国。南米大陸を南北に貫いているアンデス山脈が国の西部を走り、ペルーとの国境にあるチチカカ湖は標高3,812ｍという高地にあり、果樹栽培にも適しています。南米の中でも最貧国の一つでしたが、近年コーヒーのプロセシングが格段に向上。品質の高いコーヒーを作りだし、スペシャルティコーヒーの産地として世界で注目されています。コパカバーナ農園のティピカは、セロ・コンドリーリ（コンドリーリの丘）というブロックで、ねむの木の木陰で丁寧に栽培された香り高いティピカです。JAS認証は取得していませんが、バイオ・ラティーナ認証のオーガニックです。チチカカ湖の恵みがしっかりとした苦味とコク、適度な酸味と甘い香りを持つコーヒーを作りあげています。

おすすめのシーン：オールタイム、スイーツと一緒に

苦味：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
コク：★★★★☆
甘味：★★★☆☆
香り：★★★★☆